什么样的茶是春茶？

什么样的茶是春茶？

春茶顾名思义是在春天采摘而制成的茶叶，一般来说冬季刚结束茶树第一次长出的芽叶，大概在3月下旬左右，一年有春夏秋冬四季茶，四月中下旬到五月上旬之间为春茶。

由于春天土壤肥沃茶树得到充分营养物质吸收，茶叶肉肥厚饱满，使得其芳香物质与维生素含量较高，滋味鲜美，香气浓厚，表面条索紧结厚实。一般绿茶绿润，红茶乌润，其品质较好。

春天的温度温和，雨量充足，茶树经历了冬季的休养，在春季勃发茶芽肉肥，色泽绿润，叶质柔和，且维生素丰富，氨基酸很多，这就使得春茶滋味鲜美且香气浓厚。