菊花茶采摘的时期和方法

菊花开花期为20天左右。11月初是菊花开得较为集中的时间。采收时要分批次进行，管状花开放到三分之二时采收为好时期。如果菊花全开放了，那么香气不仅会散逸，而且加工之后容易散掉，色泽也会很差。

采收时把花所连的枝从分叉处割掉或剪下，绑起来扎成一小把后，放置（不晒太阳）让其阴干；也可以直接剪掉花头。之后加工。加工方法分为阴干、晒干和烘干等。