冲泡茶叶时，应该注意那些？

茶，深受广大群众爱睐，但茶叶冲泡、饮用要正确合理才能起到提神、解渴、保健的目的。日常中，冲泡茶叶时，应该注意那些？

一：茶叶使用保温杯来泡，导致茶水高温长时间不下降，会使部分的芳香逸出，使其香味变淡；浸出茶碱过多，使味道苦涩；也会损失了其部分营养成分。

二：用刚烧开的沸腾的开水来泡绿茶，会使其中营养物质流失，如维生素C等等，此外水温过高，绿茶容易泡熟，变成伪红茶，失去本身的茶香和口感，而且还会溶出过多的茶多酚，入口会有苦涩味。

三：一般来说长时间泡茶的话，茶水入口有苦涩味，如把茶叶放在容器里或炉灶上长时间煮的话，很易发生化学反应。

四：很多人泡过茶之后，随手就把用过的茶叶扔掉了，这种做法并不经济，茶叶是可以进行适当咀嚼的，因为茶叶中含有胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

五：一些人喜欢喝浓一点的茶，这样喝茶其实并不健康。因为太浓的茶水，会浸出过多的咖啡因和茶多酚，会对胃肠造成伤害，所以胃不好的不宜饮浓度高的茶叶。