茶叶在存放时应该注意的几个问题

茶叶在存放时应该注意的几个问题

一、防潮

茶叶中的水分含量不适宜高于5%，长期性存放时以3%为适宜。不然茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质易于分解掉，茶叶的色、香、味等都是会产生变化，特别是在在较高的温度下，变质的速度更会加快。

二、防氧化

茶叶包装中的氧的含量需要把控在1%以下，氧气过多一样将会造成茶叶中某一些成分氧化变质。

三、避光

由於茶叶中所含叶绿素等物，所以包装茶叶时，需要遮光以避免叶绿素和别的成分造成光催化反应。还有，紫外光线还是引发茶叶变质的关键因素。

四、密封

茶叶的味道容易流失，需要选用密封性能好的材料完成保香包装。还有，茶叶容易吸附外部的气味，使茶叶的味道受到感染。所以，由包装材料和包装技术产生出来的气味都应严加把控。