龙眼玉叶的制作工艺流程

龙眼玉叶的制作工艺流程

     需要芽叶肥硕，鲜嫩匀齐，毫多芽长，采摘的原则就是一芽一叶或一芽二叶初展。

采摘时四不采：不采病虫害芽，不采对夹叶，不采雨水叶，温度炎日不采，当天摘茶当天制完。

龙眼玉叶的生产流程是鲜叶摊放、青锅、摊晾回潮、筛选、辉锅。制做龙眼玉叶的机器设备是龙井电锅，制做方法与西湖龙井差不多。技术应用：采一芽一叶或一芽二叶初展茸毛多的鲜叶，经摊放2-4个小时左右开展青锅，锅温调节至80-100℃之间，每锅投叶约五百克，关键在锅里开展茶叶杀青和开始做形。

方法有抖、带、抓、捺、压，时长约5-20分钟左右，茶叶捺抓至八成干时则可以起锅，青锅后摊晾回潮筛选，之后开展辉锅，辉锅关键是做形和烘干，时长15-20分钟左右，锅温在60-80℃之间，方法有捺、搭、推、抓、扣、压、磨等，方法偏快略重，降低在锅内磨茶叶出锅后摊晾，用薄纸包装。每包装茶叶五百克，置于铁筒或茶盒中，但是要在铁筒底下放些生石灰粉。需要铺上牛皮纸，之后才把茶叶放到牛皮纸上。

 龙眼玉叶因其独有秀美的外观，良好的品质而广受购买者追捧，市面刚性需求，现在是生产地已由原先的八里畈一个乡传到陈店、新集、沙窝、箭河等7个县乡镇，每年产量可达20吨生产量且有120余万元，并且，伴随着消费者生活的为断提升，龙眼玉叶的生产量、出产地将不断发展，进一步变成了山区地带经济发展的茶产品。