机制绿牡丹加工工艺技术，是什么样子的呢？

机制绿牡丹加工工艺技术，是什么样子的呢？

机制绿牡丹的加工工艺工序：鲜叶摊放—杀青—摊凉—轻揉—理条—复揉—初烘—复烘

在杀青、摊凉、初烘、复烘的过程中，需要专人来操作摇扇调节温度，还有在杀青和摊凉时不能疏忽，这样做是为了保持绿牡丹色泽格处绿翠。所以在绿牡丹加工的过程中，一般是采用机械杀青和人工辅助相结合的方法。

一、杀青

采用的杀青机：6CST—30型或40型滚筒，滚筒内的空气温度大概130°C左右，手感到灼热时，开始投放茶叶，杀青时间约一分三十秒左右，30型每台的时产量在28Kg左右，40型每台的时产量在35kg左右，出叶后需及时的摊凉。

二、轻揉

特级和一级的绿牡丹，一般鲜叶嫩度为一芽一叶和一芽二叶，这类要以手工揉捻为主，如果是二级以下的绿牡丹，可以采用6CRW—25型揉捻机，把杀青叶装入桶，不要超过2.5Kg，稍微增加压力，轻轻的揉捻1分钟左右，揉捻叶条直、完整、形似花瓣既可。

像轻揉、理条、复揉、初烘、摊凉、复烘等工序与手工操作相同。