绿茶在我国产量怎么样,茶叶外形是通过加工而形成的!
发布时间:2019-04-09 浏览量:绿茶在我国产量怎么样,茶叶外形是通过加工而形成的!
绿茶是我国产量数较多的茶叶,大概18个产茶省都有在生产绿茶。我国绿茶花色品种有数百种之多,外形也是千姿百态,卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等等。
基本加工流程: 杀青—揉捻—干燥
杀青方式有着两种:锅炒杀青、热蒸汽杀青,蒸汽杀青的绿茶被称“蒸青绿茶”。干燥方式有着炒干、 烘干和晒干的不同, 炒干的称为炒青,烘干的称为烘青,晒干的称为晒青。
细嫩的名优绿茶,那些千姿百态的外形,是在制造过程中用了不同的造型手法来形成的,有压扁的,有搓条成针的,有团揉成球的,有抓拍成片的,有搓揉卷曲的,有结扎成花的等等。
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