蜂蜜柚子茶的加工制作方法

蜂蜜柚子茶的加工制作方法

一、备料

柚子的选择应表皮色泽金黄和果肉鲜嫩，蜂蜜则用香味较淡的，冰糖也要准备一定量的。

二、柚子处理

把柚子放到温水中浸泡5分钟左右，这样可以把柚子皮上的脏物洗净，柚子皮的毛孔也会因为温水的原因张开。之后把柚子分三层剥开

1. 柚子皮，把剥下来的黄皮切成3厘米左右长、粗细在一毫米左右，切好后直接放入盐水中腌一小会

2. 皮与果肉之间的那成白瓤，是很苦的，所以会根据所需的口味来取舍

3. 柚子肉，用搅拌器进行搅拌，好了之后把柚子皮和果肉泥放入清水的锅里，在放冰糖，用中小火熬制1个小时左右，直到有黏稠度出来，柚子皮金黄透亮即可。放凉后把蜂蜜加进去，搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就做成了。

三、罐装冷藏

蜂蜜柚子茶做好后，用罐把其装起来，密封冷藏。存放10天以后食用，时间越久，味道越好。