花香型红茶的加工方法

花香型红茶的加工方法

花香型红茶的加工方法的步骤如下

一：

采摘的茶叶原料先晾青

二

茶叶放在下午晚一点的太阳光下晒

三

茶叶冷却过后摇青在摊晾

四

茶叶青色消退后、出现花香后揉捻

五

茶叶揉捻后进行发酵

在茶叶青气消失有明显的果香时，叶色呈黄褐色之后在烘焙与摊晾。这种方法可以采用多种类型的鲜叶来作原料，一般通过乌龙茶加工中工艺中的一部分，使其形成丰富的花香型。

这种加工方法可以使茶叶中的苦涩味降低，在通过揉捻、发酵和烘焙等一系列步骤让成品茶叶有花香浓郁、滋味鲜爽。