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普洱茶干仓​和湿仓​的发酵过程

发布时间:2018-12-01    浏览量:

普洱茶干仓湿仓发酵过程 


一:

干仓普洱在干燥环境中使普洱茶发酵。普洱发酵陈化会被陈放在干燥通风的环境中。这样会使普洱的卫生质量得到保障,霉点保持几乎没有。干仓普洱口味较温和,但卫生质量及霉点能得到控制

 

二:

湿仓普洱在潮湿的环境中使普洱茶发酵。这是把普洱陈放在潮湿的环境中发酵的封闭的地窖可以使其发酵加速能在原本的发酵时间上得到缩短,口味也会变得浓郁不过霉变发生会增加不少导致茶面出现霉菌或起来有霉变的气味。

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