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奶茶里用茶包你觉得劣质？那是你知道的太少！

发布时间：2018-06-15 浏览量：

奶茶茶包用什么？

茶包内茶叶的形态，有完整的，也有碎茶，甚至是粉末状的。而适合奶茶制作的则是CTC工艺粉碎后的茶叶颗粒与密度很高的无纺布制成的茶包。
如果你需要茶味突出，那就用两包，或者减少水量，同时还是按照平时奶茶制作，选择锡兰红茶冲泡，其他就是冲泡时间的把控，3-5分钟为宜，并且与茶叶直接煮茶汤相比，其涩味的冲击力较弱，冲泡出来的茶汤，浓郁芳香。
如果是三角茶包，可以取1泡三角茶包放进萃茶机中加入200ML的水，3档萃一分钟即可，之后步骤与普通茶汤制作奶茶方式一致。
奶茶里用茶包你觉得劣质？那是你知道的太少！
谁说茶包里装不了好茶？一只好茶包的自我修养——好的茶叶原料、棉线、茶包、独立包装、吊牌。
有小伙伴对奶茶店用茶包冲泡奶茶很是不屑，甚至以此断定，用茶包冲泡的奶茶肯定不好喝，因为他们认为茶包劣质。实际情况是这样吗？

茶包里的茶都很劣质？

但是茶包里的碎末状茶，和我们中国传统茶叶工艺中出现的茶叶末子，并非一回事。茶包里的茶末是由其产品形态决定的，而并非中国传统茶叶制作工艺中自然形成“高碎”“高末”的边角碎料。所以别一看到碎茶就认定劣质。
在国外，会用比较优质的茶叶原料做CTC茶（压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），CTC茶（压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），这种茶的特点是由于经过了CTC的加工过程，会使得茶叶变得细碎，在冲泡的时候会有利于茶叶内容物的浸出。
大部分CTC茶都是由大叶种的茶做原料的。看完了内里的茶，我们来看茶袋：
目前市场上袋泡茶茶袋的材质主要有三种：过滤棉纸、无纺布和尼龙，前两种比较普遍。
过滤棉纸的主要原料为进口木浆，价格低廉，生产成本低，但不耐泡。无纺布防潮透气易降解，价格适中，所以发展很快。
现在常见的茶包有两种，传统型茶包和三角立体茶包。还有一种比较少见的是滤泡式茶包。

1 传统型茶包

传统型茶包取代了最初厚实的布质圆形茶包，采用轻薄的纸张包裹茶叶碎，四方形的扁平设计节省了空间。

2、角立体茶包

近年来风头正劲的一种茶包，一般用尼龙面料制成，编制的缝隙比传统型茶包更大，这样可以使热水更完整地接触茶叶，得到充分浸泡。
另外，因为其立体的空间，茶叶可以在其间自由地流动，带来更好的口味。并且不同于传统型茶包中的茶叶碎，三角立体茶包里常可见完整的茶叶，被认为质量更高。

3、泡式茶包

1952年由立顿 Lipton注册专利，类似现在流行的挂耳式咖啡。不过茶叶需要的浸泡过程更久，并且不像咖啡必须过滤，所以过滤型的茶包并没有大范围被使用。

好茶包要具备哪些品质？

一只好茶包的自我修养——好的茶叶原料、棉线、茶包、独立包装、吊牌。
茶包的核心是里面装的茶叶，选用上好的茶叶品种是必备品质。
此外，你还需看这些：韧性强，耐高温冲泡，冲泡后能被迅速湿润，茶末不外渗，没有异味。高档袋泡茶偏爱昂贵的尼龙和丝质，透明美观又耐泡。
每个茶包有独立包装也是加分项：茶叶容易吸湿吸异味，茶包尤其容易受潮变味，所以有条件的情况下，能加一层包装就再好不过啦。
而有没有棉线（方便把茶包拖出去扔掉）、吊牌上原料和冲泡说明是否详尽，这些细节也影响着袋泡茶的整体评价。

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